2015年饮用水市场群雄并起，逐鹿中原。为确保我国饮用水市场的健康发展，《食品国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）对饮用水市场秩序进行了规范要求，新国标中提出对包装水的叫法进行统一，此前消费者们所熟知的矿物质水、蒸馏水、小分子水等种类繁多的概念水名称将退出市场。这样的规定，引导饮用水市场开始从概念水向天然水进行转变。
专家解读饮用水新标准
在饮用水市场发展的十几年时间里，市场中出现了种类繁多的饮用水产品，蒸馏水、冰川水、离子水、小分子水等等多种类型层出不穷，令人眼花缭乱。而消费者们也对于这些功能性宣传显着的概念水十分青睐，相反，天然水、矿泉水等品种则备受冷落。
对于饮用水市场中这样的现象，一些欧洲的营养专家表示不理解。
德国营养学会认证顾问、德国着名营养学家亚历山大·卢克就曾表示：“在德国的超市，很难找到纯净水或蒸馏水，因为纯净水中几乎不含对人体非常重要的，也是基本的营养成分。”概念水类根本不会出现在欧美的饮用水市场中。
饮用水新国标专门针对了饮用水的种类和名称做了明确要求。这一规定的出台预示着饮用水市场将逐渐回归本源，而天然水、矿泉水等非概念水将重新受到重视。
笔者通过对市场的观察，也发现了在令人眼花缭乱的概念水中，一款简单低调的蓝白色包装的饮用水引起了笔者的关注。
据了解，这款产品是今麦郎于2015年新推出的产品“深层泉水”，没有花哨的概念功能，而仅以朴实的天然本质为理念的饮用水反而在乱花渐欲迷人眼的饮用水市场中脱颖而出。
人类很多疾病都归因于水
世界卫生组织提出，人体所需要的矿物质和微量元素，有的必须从水当中获得。这也证明了，饮用好水对于人体健康以及生活质量是有极大关系的。
根据世界卫生组织的调查报告显示，人类很多疾病、死亡和癌症都是来源于水。这也证明了饮用水质量的重要性，同时也解释了为何欧美国家对于饮用水的要求如此之严格。随着对于饮用水重要性的认识，我们国家也开始着力整顿我国饮用水市场，并重点提出了“强调水源，去概念化”的意见。决定饮用水质量关键的要素是水的来源。
矿物质水是除了纯净水等功能概念水以外，近些年来比较受欢迎的饮用水产品。因为其名字上的讨巧，消费者通常将其与天然水、矿泉水等产品相混淆，甚至认为矿物质水比起天然水来更加健康。但是在新国标当中，特别规定限制了矿物质水。根据专家介绍，“矿物质水比天然水更有利于健康”这样的认知是错误的。
深层泉水是大自然的杰作
工艺上，矿物质水一般以城市自来水为原水，经过纯净加工，添加矿物质后产出成品，目前矿物质水中添加的矿物质种类非常有限，且种类和数量没有统一的国家质量标准。而深层泉水所选用的水源是深藏于地下几百米的，深埋几百年的天然好水，所含矿物元素更天然。
这样的水在自然状态下，在地下深层循环了数百年以上，经过地层的过滤与渗透，缓慢溶解、诱导、富集岩石和土壤中的矿物元素，使之达到一个均衡的弱碱水平。
深层泉水所形成的工序，是一个人工难以模拟的自然态过程，是大自然的杰作。深层地下水远离现代工业污染，本质上更纯净、更。
另外，在初市政用水被加工成纯净水时，水是没味道的，而后期加工成矿物质水时为了口感，厂家通常会加入食用添加剂调试味道。而深层泉水因为是自然的作用，矿物成分都是平衡的，因此口感也是清凉甘甜的自然味道。
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