由经济日报社主办、经济网和食品科学技术学会联合承办的2014年“两会议食厅”于3月8日召开。
经济网北京3月10日讯（记者佟晓群）“做食品就是做良心。良心要体现在企业的主体责任上。对企业家而言，自身要讲品德，并用这种品德去管理企业。对企业而言，要像爱护生命一样生产和经营产品。”3月8日，在经济日报社主办，经济网和食品科学技术学会联合承办的“两会议食厅——2014两会代表委员食品恳谈会”上，人大代表、今麦郎集团董事长范现国如是说。
“食品的‘食’字，上面一个‘人’，下面一个良心的‘良’，所以做食品就是做良心。”范现国认为，企业作为食品的责任主体，首先要在高层团队上统一认识，产品、健康的前提是企业家的品德、良心要干净。作为一个食品企业，要把产品当做自己的孩子一样，要用这种想法去管理企业。
范现国表示，食品是一个系统工程，包括原料的购进、物流、加工等各个环节，因此，要从战略上统观全局。一方面，要加大科技投入，实现标准化生产，把产品定性、定量，这是企业长期维护品牌的一个有力的保障。另一方面，要抓源头。食品就像一张多米诺骨牌，原料出一点问题就会引起连锁反应。此外，在一些三级市场，个体经营户多，对于一些量大的过期产品很有可能被刮掉生产日期而重新喷码，因此，还要抓流通环节。
针对当前食品问题，范现国提出四点建议。
，要在中小学开展食育教育。食育教育关系到下一代的国民素质，许多发达国家早就开展了这方面工作。当前，人们对食品过度关注的原因之一就是心里没底，对危害性的认知处于一个未知的状态。通过开展食育教育，让人们逐渐对食品有一个正确的认识，从而依靠知识的力量进行准确的判断。
第二，食品报道事件应该分级，由权威机构来发布。食品涉及到许多知识，不能为了吸引眼球，一说就是致癌，一说就是有毒，什么东西都要有一个科学的“度”，如果在某一方面操作不好，就会损失了制造的形象。
第三，要发挥行业协会的作用。根据发达国家经验，许多食品行业协会对产品的研究往往超过政府机构，其中典型的就是日本。因此要发挥行业协会的优势，推动食品产业发展。
此外，范现国还认为，政府应从政策上扶优扶强，给予食品企业引导。他表示，“许多产品的内在的指标老百姓是不知道的，这里面难免会有掺假、以次充好的情况出现。因此，政府应该”两手抓“：一手抓大企业，一手抓小作坊；要出台相关政策，扶优扶强，把那些有问题的小作坊稀释掉。”
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