6月的方便面市场，可谓几家欢喜几家愁。

6月9日，五谷道场在被中粮集团挂牌出让半年多后，终被挂面企业克明面业以5228万元价格抄底接盘。八年两次终转手，对命运多舛的五谷道场来说，也算一个了结。但在这一过程中，五谷道场由一个年销售额超过15亿元的明星方便面企业，迅速下滑成了两年亏损近2亿的烫手山芋。

3天后，方便面市场传出另一个消息：今麦郎高调发布了IPO计划。欣喜之余，对今麦郎来说，要打造大营销平台，冲击1000亿元销售收入，仍然面临着产品线过于庞大、方便面市场整体下滑等不小的压力，这对上市过程中的核心指标盈利能力会造成一定影响。

今麦郎IPO提速，盈利能力弱产品缺乏差异化

6月12日，今麦郎运营中心证券部组织召开今麦郎面品有限公司上市启动会，加快了IPO进程。

今麦郎董事长范现国在上市启动会上表示，今麦郎要打造大营销平台，将来实现1000亿元的收入。6月16日，新京报记者致电今麦郎集团，对于如何应对上市后的风险以及未来规划，其并未做出回应。

食品产业评论员朱丹蓬认为，今麦郎业务横跨食品、面品、饮品，急需通过产品差异化实现持续盈利。

业务过，影响盈利能力

目前今麦郎设置了制面、面粉、综合、挂面、面品营销五大事业部，形成了142条方便面生产线，年方便面生产能力达120亿份。

但其主业方便面市场持续低迷。根据食品科学技术学会数据显示，2015年，大陆方便面总产量362.49亿份，较上年下跌8.54%。销售额490.91亿元，较上年下跌6.75%。同年今麦郎销售额下滑48.18%，销售量下滑37.70%。

同时，今麦郎饮品也涵盖了瓶装水、茶饮料、维生素饮料、果汁等，下设14个子公司并成立14家生产基地。但多元化业务背后仍对面食重度依赖。数据显示，2015年今麦郎面食的总营业额超过100亿元，远高于同期饮品约25亿元的营业额。

业内人士分析认为，庞大的体量，广泛的覆盖范围，今麦郎能够占领一定的市场份额，然而仅仅依靠规模效应，实现薄利多销，仍给盈利带来不少压力。

独立经营，渠道上升压力大

2016年5月，今麦郎完成了与日清、统一的“分手”完全独立，但与后者“联姻”多年后仍难逃其品牌的影响。

统一方面曾表示，自2006年与今麦郎投资有限公司合资设立今麦郎饮品，实行以70%渗透广大农村市场、30%攻占城市之经营策略。食品产业评论员朱丹蓬指出，在剥离统一后，今麦郎饮品在一段时间可能还需要依托面食的渠道经营，这将不利于其长久发展。

现今，今麦郎依旧靠低价策略主要布局在三、四线市场。6月18日，新京报记者在天猫超市看到，相较于康师傅、统一，今麦郎方便面的价格要便宜3-5元不等。“今麦郎在一、二线市场缺乏抢眼表现，接下来通过渠道上升，在一、二线市场突围的压力不小。”朱丹蓬分析。

缺乏差异化，竞争不轻松

2016年，今麦郎董事长范现国曾提出能代表企业、行业的“超级单品”概念。

对应的是，这期间今麦郎陆续推出一系列新品，如瓶装水打出“软质水”概念，推“凉白开”，定位中高端领域。方便面则推出以老爸厨房“一菜一面”等高端产品，带动销售额增长超过20%。

朱丹蓬分析认为，今麦郎饮品主推的“凉白开”实际上是伪创新，在水种品类、价格方面都无明显优势。同时，方便面业务与康师傅、统一的超级单品相比，仍缺乏战略大单品。

“想要依靠爆品取得一、二线市场份额，今麦郎在品牌影响和渠道上仍需要更多的资金和时间投入。”朱丹蓬说道。