今麦郎日清食品有限公司董事长兼总裁范现国日前在第八届世界方便面峰会上接受中新网记者采访时表示，的方便面在未来要想在世界上占主导地位，不单单是追求数量，更重要是技术创新，在的同时，把一份好的产品展现给消费者。

5月19日，第八届世界方便面峰会在天津举行，中新网记者赴峰会现场采访了与会的企业代表，今麦郎日清食品有限公司董事长兼总裁范现国在接受采访时作出上述表示。

做一份好的方便面不容易技术和品质是关键

本届世界方便面峰会上涌现出不少企业，对此，范现国认为，的方便面未来要想在世界上占主导地位的情况下，不单单是一个数量问题。目前我们按份数来说在全世界来说是占位的，这是因为我们国有13亿人口大的消费市场。但是按照人均的年份数来说，我们还比不上日本和韩国，如果的方便面要在上占主导地位，不单单是一个数量，更重要是技术创新，怎么样赶上像日本这样的制面技术，无论在面体上，还是在辅料上，还是在汤头上，给消费者一个全新的概念。

范现国表示，做一份好的方便面并不容易，看起来只是一个小小的方便面，但是作为一份好的产品，首先车间在农田，也就是日本叫前管理，实际上就是过程管理，一个好的方便面需要小麦的品种和普通麦是不一样的。“如何让消费吃到更好的产品呢，作为前管理，从农田开始，不光要产品，产品实际上是以后食品低的一个标准，你必须得它。更重要的，在的同时，让消费者吃得快乐，吃得幸福，把一份好的产品呢，展现给消费者，让它感觉到民以食为天，天大的事情确实能给他的生活带来快乐。”

在谈到今麦郎新开发的“弹面馆”时，范现国兴致勃勃地称，全世界先进的制面技术在日本，今年今麦郎把目前全世界先进的技术引进推出了这个方便面，可以说让国内的方便面和日本市场上的方便面站到了同一起跑线上，这个方便面不光是像大家简单理解的方便面，是一个快餐食品，它利用了先进技术之后，就是把一个普通的方便面加工成像厨房妈妈做出来的一份面，甚至像面馆做出来一份面，

范现国还强调，真正以后食品工业的发展，就是传统食品工业化，通过工业化能生产出来像传统工业、厨房、手工做出来的食品，这样的食品消费者更喜欢。应该尽可能的减少工业化的味道，甚至说工业化的成分。